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アスパラと豚バラのオイマヨ黒胡椒炒め
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アスパラと豚バラのオイマヨ黒胡椒炒め-レシピのメイン写真

アスパラと豚バラのオイマヨ黒胡椒炒め

kazoomdub
kazoomdub @cook_40051091

アスパラのシャキシャキ感と豚バラが生きるオイマヨ黒胡椒炒めです。
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北海道の実家から新鮮なアスパラが届いたらコレ!

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kazoomdub
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材料

3人分
  • アスパラ 1束
  • 豚バラブロック 200g
  • オイスターソース 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • 砂糖 小さじ1.5
  • 塩コショウ 少々
  • あらびき黒胡椒 少々
  • サラダオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックを拍子木切りにし、塩コショウをして、サラダオイルを熱したフライパンで炒める。

  2. 2

    豚バラの色が変わってきたら、四等分にカットしたアスパラを加えて更に炒める。

  3. 3

    アスパラの表面が濃い緑になったら、砂糖オイスターソースを加えてサッと炒める。

  4. 4

    フライパンの火を止めてから、マヨネーズを加えて手早く混ぜる。

  5. 5

    器に盛りつけ最後にあらびき黒胡椒をたっぷり振ったら出来上がり!!

コツ・ポイント

アスパラは炒め過ぎないで!
マヨネーズは必ず火を止めてから加えてください。
豚バラはブロックの方が美味しいですが、スライスでも勿論美味しいです。

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kazoomdub
kazoomdub @cook_40051091
2015/06/23 17:41に公開
料理が好きなシンガーです。ヘルシーで美味しい家庭的なゴハンを目指してキッチンに立ってます。お料理ブログでは無いですが、ブログもやってます。http://air.ap.teacup.com/kazoomdubjp/よろしくおねがいします!
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このレシピのキーワード

炒めもの アスパラ 豚バラかたまり

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