料亭みたいなだしを取ろう！簡単だしポット

料亭みたいなだしを取ろう！簡単だしポット

NY Kitchen @cook_40067085

火を使う手間なく料亭みたいな本格だしをとっちゃおう！
レシピとはいえない簡単さです(^^;
毎日のお味噌汁に、お料理に☆
このレシピの生い立ち
出汁っていろんな場面で使うのに、いちいち煮出すのは面倒。
煮出したカツオをこすのはもっと面倒。。

じゃあまとめてポットで水だししましょ☆

火を使う手間なく料亭みたいな本格だしをとっちゃおう！
レシピとはいえない簡単さです(^^;
毎日のお味噌汁に、お料理に☆
このレシピの生い立ち
出汁っていろんな場面で使うのに、いちいち煮出すのは面倒。
煮出したカツオをこすのはもっと面倒。。

じゃあまとめてポットで水だししましょ☆

料亭みたいなだしを取ろう！簡単だしポット

NY Kitchen @cook_40067085

火を使う手間なく料亭みたいな本格だしをとっちゃおう！
レシピとはいえない簡単さです(^^;
毎日のお味噌汁に、お料理に☆
このレシピの生い立ち
出汁っていろんな場面で使うのに、いちいち煮出すのは面倒。
煮出したカツオをこすのはもっと面倒。。

じゃあまとめてポットで水だししましょ☆

火を使う手間なく料亭みたいな本格だしをとっちゃおう！
レシピとはいえない簡単さです(^^;
毎日のお味噌汁に、お料理に☆
このレシピの生い立ち
出汁っていろんな場面で使うのに、いちいち煮出すのは面倒。
煮出したカツオをこすのはもっと面倒。。

じゃあまとめてポットで水だししましょ☆

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

材料

保存済み

レシピを保存

作り方

1

昆布は硬く絞った布巾で表面の汚れを拭き、かつお節と一緒にポットの中にいれるだけ！
一晩水出しすれば翌朝から使えます
2

なくなってきたら水を継ぎ足せばOK！
濃くなりすぎたら使う時に水で薄めて使用します。
3回位は繰り返し使えます☆
3

日高昆布はコンブ特有のエグミが出やすく出汁には不向き。
上品なダシには羅臼昆布か真昆布がオススメ！

コツ・ポイント

2日以上同じ水に漬けると昆布から粘りが出すぎてしまいます。
使いきれない方は少なめに作り、使い切ってから水を足して下さい。
昆布とかつお節の量はお好みの味に合わせて調整して下さい

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存