かんたんクラムチャウダー
アヤちゃんママ @cook_40158117
とっても簡単で栄養たっぷり。子供たちの大好物!!
このレシピの生い立ち
高校生の息子達の冬のお弁当に、簡単で栄養のある･･･おいしいスープを。と考えて作りました。
保温ポットにたっぷり入れて持って行ってます。
かんたんクラムチャウダー
とっても簡単で栄養たっぷり。子供たちの大好物!!
このレシピの生い立ち
高校生の息子達の冬のお弁当に、簡単で栄養のある･･･おいしいスープを。と考えて作りました。
保温ポットにたっぷり入れて持って行ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・じゃが芋は1cm角位。人参は5mm角位の粗みじんに切る。分量のｵｲﾙで炒める。中火。
-
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら胡椒少々・塩小さじ1・小麦粉を入れさらに炒める。弱火。
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- 3
粉のだまが無くなりしんなりしてきたら、牛乳を少しずつ入れ･･･ひたすらクルクル混ぜる。焦げないように。極弱火。
-
- 4
さらさらがいい方は大目に･･･様子を見ながら牛乳を足していく。中弱火。
-
- 5
弱火でコトコト煮ながら、冷凍のあさりとエビを入れる。
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- 6
あさりとエビに火が通ったら味を見て、塩で調整。最後にパセリを入れて･･･出来上がり♪
-
コツ・ポイント
生クリームかチーズを入れるとコクが出ます。我が家ではエビが好きなので入れますが、お好みであさりのみでも良いし、シーフードミックスでもＯＫ。
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