コーンブレッド
コーンブレッドが大好きなんです(//∇//)
このレシピの生い立ち
海外に来て、いつからかは覚えてないのですがコーンブレッドが大好きに♡
自分のお気に入りの配合を見つけられるように、いまだ試行錯誤してまーす。
コーンブレッド
コーンブレッドが大好きなんです(//∇//)
このレシピの生い立ち
海外に来て、いつからかは覚えてないのですがコーンブレッドが大好きに♡
自分のお気に入りの配合を見つけられるように、いまだ試行錯誤してまーす。
アプリでひらく作り方
- 1
卵と牛乳はしっかり室温に戻しておきます。(けっこう重要。)
粉類を混ぜておきます。
-
- 2
型にクッキングペーパーを敷いておきます。
オーブンを400F(200℃)に余熱し始めます。
-
- 3
こちらではよく売ってる「Buttermilk」の代用として、牛乳とお酢を混ぜて使うまでに5分は置きます。
-
- 4
バターをレンジで溶かします。
ハチミツと砂糖を加えてよく混ぜて少し冷まします。(アツアツ！でなければ大丈夫です。) - 5
といた卵、牛乳&お酢を混ぜたものを少しずつ加えます。
そのあと粉類を混ぜて型に流します。
-
- 6
表面をならして、コーンミール(分量外)を少し上に散らして焼くのが私は好きです♡
-
- 7
375F(190℃)に落としてオーブンで25-35分焼きます。
途中で表面が焦げるようならアルミホイルをかぶせて下さい。 - 8
焼けたらオーブンから出して、5-10分落ち着かせてから切ります。
-
- 9
焼きたてはふわふわ、置くとしっとり♡
すぐに食べない分は、冷めてからぴっちりラップして室温で保存します。 - 10
追記) コーンミール140g/小麦粉110gでトライ。コーンミールのつぶつぶ感がちょっとだけアップ。悪くなかったです♡
-
コツ・ポイント
卵と牛乳をしっかり室温に戻しておかないと、バターと混ぜる時に温度差で分離した事があります(T-T)
Buttermilkを使った方がきっとリッチで美味しいのだとは思いますが、一回で使い切れないのでうちは牛乳&お酢で代用してます(^^;;
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
