豚コマをなるべく細かく切る

切った豚コマに☆の材料を
全部加えよく揉み込んでおく。

炒めた小松菜を、ご飯に切るように混ぜ込む。

卵をとき、半熟の薄焼き卵の
ようにして、ご飯の上に
スルッとのせる。

☆を入れて揉み込んでおいた
豚コマを卵を焼いた
フライパンでそのまま
残りの油で炒める。

豚コマに火が通ってきたら
水を加えとろみが出てきて
全体に火が通ったのを確認して、卵をのせたご飯に盛り付ける。

万能ネギ、白ごま、もみ海苔
を振りかけて完成♡
お好みで七味などで辛味を
足しても美味しいです。