キュウリをスライサーでスライスします。
塩で揉みます。

玉ねぎもスライサーでスライスし、紫玉ねぎならサッと水で洗う手度で、玉ねぎは20分位水にさらします。

玉ねぎはザルに上げ水気を切っておきます。
キュウリはざっと洗って塩を落として絞っておきます。

ドレッシングを作ります。

味見をしてお好みに調整して下さい。

ボールで野菜とドレッシングを和えます。

器に盛り付け、鰹節をかけたら出来上がり。

余ったらタッパーで冷蔵庫へ。
翌日の朝食など、暑い朝にさっぱり頂けます。味が染みて美味しいですよ。