牛乳パックを５㎝の高さでカット。大きいサイズのラップをかけ、内側の底の部分にフィットさせ、ズレ防止に輪ゴムをかけておく。

ジップロックコンテナなどの耐熱容器に刻んだチョコと牛乳を入れ、500Wのレンジで約４０秒チン（様子を見ながら時間は調整）

チョコレートは塊がある状態で大丈夫。ミニサイズの泡立て器などで混ぜると、余熱で溶けます。ブランデーを加え、よく混ぜる。

型に流し入れ、トントンと数回落とし、チョコを容器になじませる。上からココアを茶こしで薄く振る。