アボカドは食べやすい一口大に切り、ボウルに入れます。
ここへオリーブオイル、すりおろしニンニク、バジルソースを加える。

耐熱皿にスライスしたトマトを敷き、アボカド、エビを乗せて、最後にチーズを乗せる。

220℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。

最後に彩りにイタリアンパセリを。