簡単・絶品♬行者にんにくの醤油漬
板さんが教えてくれた美味しくてあっという間の調理法♬
今のとこ失敗無し！
しょっぱくなりすぎない醤油漬(〃⌒∇⌒)ゞ
このレシピの生い立ち
冷凍庫で凍らすワザは知り合いの板さんから教えて貰いました。
分量などは、スーパーで売ってるひとパック用に。行者にんにく好きの彼氏が旨いと言ったときのものをメモっておきました(笑)
これあげる時だけはいつ何時でも嬉しそうにしてます。
簡単・絶品♬行者にんにくの醤油漬
板さんが教えてくれた美味しくてあっという間の調理法♬
今のとこ失敗無し！
しょっぱくなりすぎない醤油漬(〃⌒∇⌒)ゞ
このレシピの生い立ち
冷凍庫で凍らすワザは知り合いの板さんから教えて貰いました。
分量などは、スーパーで売ってるひとパック用に。行者にんにく好きの彼氏が旨いと言ったときのものをメモっておきました(笑)
これあげる時だけはいつ何時でも嬉しそうにしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
行者にんにくはよく洗って汚れを落とし、下のハカマ（紫っぽい薄皮）の部分は取る。
-
- 2
ザルなどに広げて茎をメインにさっとお湯を回しかける。
ちょっとしなっとする程度でOKです。 -
- 3
酒を小鍋に入れて火にかけ、沸々してきたら火を止めて醤油・鷹の爪を入れて混ぜる。
きちんと冷ます。 -
- 4
1の行者にんにくが冷めたら水気を切ってジップロックへ…。
ちゃんと冷ました2を入れて全体に絡めたら…→ -
- 5
平らにならして冷凍庫で一晩ｚｚｚ。
翌日以降なら食べられます。食べる分だけ出して冷蔵庫で自然（？）解凍。 - 6
だし醤油と書きましたが、うちは甘いのがNGなので醤油のみ。美味しい醤油ならなんでもOK。お好みのものをお使いください。
- 7
〜行者にんにくのキムチ漬〜
手順2まで一緒。食べやすい大きさに切って瓶に詰め、キムチの素を少々。絶品だけど食べ過ぎ注意w - 8
冷凍のままなら味も濃くならず長期保存可能。
解凍したら早めに食べきってください。味も濃くなってきます。
コツ・ポイント
何日も寝かさなくても一晩冷凍することで繊維（？）が壊れ、味があっという間に染みます(^・^)
醤油の塩分でガチガチには凍りません。醤油が漏れないよう2重にしておくと安全です。
食べる分だけ取り出して解凍してくださいね♪
つくれぽ
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