寒い日も体の芯までほっかほか☆このレシピの生い立ち紹興酒を料理にうまく使えればと考えました
鍋に紹興酒と薄切りにした生姜を入れ、一煮立ちして生姜の香りを出す。他のスープの材料を入れる。
鍋の具材を土鍋に並べ入れる。
土鍋に１のスープを注ぎ入れて煮込む。
生卵につけて食べて下さい。めちゃ美味いです☆
紹興酒はたくさん使って下さい。紹興酒の香りと、生姜と胡椒の香りがとてもいい感じです。生卵につけながら頂くと、マイルドになりとても美味しいです。
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