玉ねぎはみじん切りにして器に移しラップをしてレンジで1分ほど加熱しておく。

大根は皮を剥きすりおろしておく。麩は麺棒や手で粉砕して細かくしておく。

ボウルに○の材料（卵はしっかりとといておく）と1の玉ねぎ、2の麩を加えてしっかりと混ぜる。

3に合いびき肉も加えて粘り気がでるまで混ぜ、ハンバーグ型に整形する。

フライパンにサラダ油を引いて中火にして少し焼いたら弱火にして蓋をして4分間焼く。

ひっくり返してさらに6分間蓋をして弱火で焼く。火が通ったらお皿に移して2の大根おろしとポン酢をかけたら完成。