うどの酢味噌和え

うどの酢味噌和え

まみんちよ @cook_40045174

春の味うどを酢味噌でサッパリどうぞ♪
このレシピの生い立ち
うどが手に入ると必ず作る春の味です。葉は天ぷらに・茎の美味しそうな所は酢味噌・そして炒め煮と・・・

春の味うどを酢味噌でサッパリどうぞ♪
このレシピの生い立ち
うどが手に入ると必ず作る春の味です。葉は天ぷらに・茎の美味しそうな所は酢味噌・そして炒め煮と・・・

うどの酢味噌和え

まみんちよ @cook_40045174

春の味うどを酢味噌でサッパリどうぞ♪
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うどが手に入ると必ず作る春の味です。葉は天ぷらに・茎の美味しそうな所は酢味噌・そして炒め煮と・・・

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うどが手に入ると必ず作る春の味です。葉は天ぷらに・茎の美味しそうな所は酢味噌・そして炒め煮と・・・

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材料

うど１/2本
酢大さじ１
味噌大さじ１

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作り方

1

うどの真ん中辺の美味しそうな所の薄皮を剥き斜め切りにする。（アク抜きの為酢水に漬けるとよい）
2

酢と味噌を合わせて①と合わせる３０分位置くと味がなじむ。

コツ・ポイント

お好みで酢味噌に砂糖を加えても・・

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まみんちよ @cook_40045174

2013/04/24 03:07に公開

北関東圏在住・主婦・娘からcookpadのことを聞いて今年（２０１０）5月デビューしました。パソコンもデジカメも使いこなせていないのに、＜つくれぽ＞に挑戦・・・今は＜レシピ＞に挑戦・・・我ながら成長したなぁと思いながら毎日楽しみにみんなのレシピ検索中！！