圧力鍋でスペアリブを10分煮る。（水の量は肉がかぶるくらい）

①を冷まし、油をできるだけ取る。（数時間放置し、固まらせるとと取りやすい）

★印の材料を鍋に入れ（塩は少なめに）、圧力鍋で10分煮る。

塩の加減を見て、足りなければ調節し、完成です。