ちくわとこんにゃくのピリ辛煮
saezoncafe @cook_40065557
＊シンプルだけどごはんがすすむひと品です。ちくわからいいおだしが出るから材料はこれだけ＊
このレシピの生い立ち
＊母の料理のアレンジです＊
ちくわとこんにゃくのピリ辛煮
＊シンプルだけどごはんがすすむひと品です。ちくわからいいおだしが出るから材料はこれだけ＊
このレシピの生い立ち
＊母の料理のアレンジです＊
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは両側に格子に切れ目を入れてからひと口大に切って下茹で、焼ちくわは大きさをそろえて切っておきます。
-
- 2
小鍋に1を入れてやっとかぶるくらいの水、てんさい糖、醤油、種をのぞいて輪切りにした鷹の爪を入れて中火にかけます。
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- 3
沸騰したら弱めの中火にして落し蓋をして煮汁が半分以下になるまで煮ます。途中上下を返します。
- 4
煮えたら火を止めてしばらくそのまんまにして味をしみこませます。
- 5
食べる前にもう一度火にかけて器によそって、できあがりです＊
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- 6
冷めたまんまでもおいしいです。お弁当のおかずにも＊
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コツ・ポイント
＊てんさい糖は上白糖でも。甘みの強い砂糖の場合は量を調節してください。
＊こんにゃくはちぎりこんにゃくにしても。
つくれぽ
saezonecafeです。おいしくできたものをちょこちょこアップしています❤10.02「＊具がたっぷり＊ ラー油風味のたまご納豆 ID :942087」ピックアップレシピ掲載＊09.12「＊割烹白だしで＊ 鶏のから揚げ ID :928489」 ヤマキ割烹白だしのコンテストおばんざい賞受賞＊09.12「ミルクカレー鍋 ID :963481」 我が家の鍋レシピ準グランプリ賞受賞＊
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