にんにくをみじん切りにして、卵は溶いておく。ごはんはすぐ入れられるようにお皿に入れて準備しておく。

にんにくチップ用のにんにくはスライスしておく。

フライパンにサラダ油を入れ、スライスしたにんにくを入れて色が付くまで揚げる。

色が付いたらスライスしたにんにくをキッチンペーパーにあげて、みじん切りしたにんにくを入れ炒める。

にんにくの良い香りがしてきたら卵を入れて、卵が固まる前にすぐにごはんを入れてパラパラになるまで炒める。※素早く炒める

ごはんがある程度パラパラになったら、バターとしょうゆを入れてさらに炒めて味を全体になじませる。

最後に塩とブラックペッパーで味を整えて完成。

盛り付けの際にガーリックチップを上から乗せる。