塩鮭をたっぷりのお湯で茹でる。

茹でた鮭をかるくほぐし、骨を取り除く。

ごま油を熱したフライパンでかるく炒め、油がまわったら、★を入れて煎りつける。

仕上げにごまをひねりながら加え、かるく炒めたら完成。