手羽元と大根のコチュジャン煮込み
あっちゃんmam @cook_40064530
しっかり煮込むので、軟骨まで美味しく食べられます☆
このレシピの生い立ち
手羽元はいつも和風に煮込むか、たまにトマト煮にするだけ…
家族が好きなコチュジャンを使ってみようと思い、作ってみました。
手羽元は軟骨まで食べられように煮込むのが我が家流☆彡
手羽元と大根のコチュジャン煮込み
しっかり煮込むので、軟骨まで美味しく食べられます☆
このレシピの生い立ち
手羽元はいつも和風に煮込むか、たまにトマト煮にするだけ…
家族が好きなコチュジャンを使ってみようと思い、作ってみました。
手羽元は軟骨まで食べられように煮込むのが我が家流☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
手羽はサッと水洗いしてザルにとり、水気を軽く拭き取ります。
- 2
大根は食べ易い大きさに切ります。
- 3
☆は合わせておきます。
- 4
温めた深めのフライパンかお鍋にごま油をしき、生姜とにんにくを入れます。
香りが立ったら手羽と大根を入れます。 - 5
全体に焼き目がついたら、☆と水を加えます。
沸騰したら弱火にして、フタをして1時間ほど煮込みます。 - 6
更にフタを取って10分程水分を飛ばします。
- 7
器に盛って出来上がりです！
コツ・ポイント
焼き目を付けてから煮込むので、生姜やにんにくの香りも立ち、お肉も香ばしくなります。
大根が柔らかくなれば食べられますが、しっかり煮込んでぜひ軟骨まで食べて下さい^ ^
つくれぽ
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