鶏肉の厚い部分は切れ目を入れて広げ、ビニール袋にしょうゆ、みりんと一緒に入れ半日くらい漬け込む。

フライパンにサラダ油をしき、鶏肉を皮から軽く焦げ目がつくくらいに焼く。裏返し、弱火で蓋をして中に火が通るまで焼く。

溶けるチーズを2枚ずつのせ、チーズがとろんとしたら塩こしょうを振ってできあがり♪