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茄子入り♪ベーコンじゃが
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茄子入り♪ベーコンじゃが-レシピのメイン写真

茄子入り♪ベーコンじゃが

クリームステッチ
クリームステッチ @cook_40055257

ベーコンの旨味を吸った茄子とホクホクのレンチンポテトを鶏ガラスープの素で炒め合わせました♡
汁気が無いのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
共にベーコンと相性の良い茄子とじゃがいもを合わせました♡

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クリームステッチ @cook_40055257

ベーコンの旨味を吸った茄子とホクホクのレンチンポテトを鶏ガラスープの素で炒め合わせました♡
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ベーコンの旨味を吸った茄子とホクホクのレンチンポテトを鶏ガラスープの素で炒め合わせました♡
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材料

  • じゃがいも 250g
  • 茄子 150g
  • ベーコン スライス4枚
  • ▽オリーブ油 大さじ1
  • ●鶏ガラスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは1㎝角の棒状に切り、500W3分チン。
    茄子は縞々に皮を剥き、約1㎝幅に斜めに切って水にさらす。

    • 茄子入り♪ベーコンじゃが作り方1写真
  2. 2

    ベーコンは1㎝幅に切る。
    厚手の鍋に▽を熱してベーコン→茄子→じゃがいも→●の順に炒め、蓋をし弱火で約2分。

    • 茄子入り♪ベーコンじゃが作り方2写真

コツ・ポイント

◎茄子の水気はしっかり拭いて鍋に入れる。
◎油にベーコンの脂が溶け出したら茄子を入れ、茄子がしんなりするまで炒める。
◎最後火を強めてサッと炒め、水気を飛ばしたらできあがり。

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クリームステッチ
クリームステッチ @cook_40055257
2015/06/23 08:29に公開
*家族* 〔人間〕中年の夫、高3の息子、7歳の娘 〔その他〕猫のソマ(10歳) 亀のかめたろだ(29.9.1永眠)*好物*  大豆製品、乳製品*趣味*  クロスステッチ
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このレシピのキーワード

なす ベーコン じゃがいも

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