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タコとアボカドのワインビネガーマリネ
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タコとアボカドのワインビネガーマリネ-レシピのメイン写真

タコとアボカドのワインビネガーマリネ

kuisinbou
kuisinbou @kitchenrabo

ワインビネガーとカリカリにんにくがいい仕事をします。ん~うまい!!
このレシピの生い立ち
アボカドを使った料理が食べたくて考えてみました。

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タコとアボカドのワインビネガーマリネ

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ワインビネガーとカリカリにんにくがいい仕事をします。ん~うまい!!
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アボカドを使った料理が食べたくて考えてみました。

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材料

2人分
  • 茹でタコ 足2~3本
  • アボカド 1個
  • 大葉 5枚
  • ニンニク 1片
  • ★ワインビネガー 大さじ2
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★塩・こしょう 少々
  • ★醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ★印を全部混ぜマリネ液を作っておく。

  2. 2

    ニンニクは薄切りにして多めの油を入れたフライパンできつね色にする。

  3. 3

    タコはぶつ切り、アボカドは種を取り、適当な大きさに切る。

  4. 4

    大葉もざく切りにして、材料をすべてボウルに入れ、マリネ液を加えてまぜる。

  5. 5

    冷蔵庫に入れて冷たくする。

コツ・ポイント

ニンニクの焦げ色を付けるときは焦げやすいので中火ぐらいで気を付けて。マリネ液はお好みの味に調節して下さい。私は甘めの味が合うと思います。

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kuisinbou
kuisinbou @kitchenrabo
2010/09/17 12:52に公開
ずっと主婦 ときどき妻 ときどき母 ときどきばぁば ときどき料理人 ときどき趣味に・・・(ピアノ、手芸、園芸など)
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