野菜はサイコロに切り、玉ねぎだけレンジで3分チン！
生姜・ニンニクはみじん切りにする。

鍋にサラダ油（分量外）を熱して、生姜・ニンニクを炒め、香りが出てきたら玉ねぎ・ひき肉を入れて炒める。

ひき肉の色が変わったら塩麹、野菜・大豆の水煮を入れて、ざっと炒めたら水を加えて沸騰させる。

沸騰したら弱～中火にし、ローレルを入れて10分くらい煮こむ。

野菜に火が入ったら火を止め、カレールーをひとかけずつ違う場所に入れてフタをする。

2～3分でルーが溶けるのでよく混ぜる。食べる前にもう一度温めて召し上がれ～！