とろとろ♪ブロッコリーの豆腐あんかけ
かずえ亭 @cook_40161344
✿2012.5.14話題入り感謝✿
味付けシンプル、すぐできます☆
ブロッコリーたっぷりで栄養も◎です♪
お子さんにも！
このレシピの生い立ち
母が病気療養中、ヘルシーで食べやすいメニューを、と考えてできたレシピ。
妹との共同開発(笑)レシピです。
とろとろ♪ブロッコリーの豆腐あんかけ
✿2012.5.14話題入り感謝✿
味付けシンプル、すぐできます☆
ブロッコリーたっぷりで栄養も◎です♪
お子さんにも！
このレシピの生い立ち
母が病気療養中、ヘルシーで食べやすいメニューを、と考えてできたレシピ。
妹との共同開発(笑)レシピです。
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- 1
とうふを食べやすい大きさに切っておきます。
（あまり小さく切らないのがオススメです） - 2
ブロッコリーはレンジでチンしておきます。
この時点で食べられる固さにしておく。
（うちは写真の蒸し器で500w/1分半） -
- 3
小鍋に★を入れ、沸騰してきたら、とうふを入れて、少し煮ます。
とうふがあたたまったら、かにかまを割いてちらします。
- 4
3）に、水（分量外）で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつけます。
味をみながら塩・こしょうで調整を・・・
- 5
2）でチンしておいたブロッコリーをお皿にもり、4）のあんかけをかけたらできあがり★
かんたん～♪
コツ・ポイント
・工程2で、ブロッコリーをレンチンしすぎないようにする。
ご家庭のレンジによって時間が少し違うと思いますので様子見ながらチンしてください。
・2012．3．9 水の量を見直しました（印刷してくださった方すみません）
つくれぽ
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