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かぼちゃサラダのコロッケ
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かぼちゃサラダのコロッケ-レシピのメイン写真

かぼちゃサラダのコロッケ

ごはんのかほり
ごはんのかほり @cook_40163963

しっとりかぼちゃ&ゆで卵のサラダをコロッケにしちゃいました。
このレシピの生い立ち
普段のかぼちゃサラダをボリュームあるコロッケにしました☆

しっとりかぼちゃ&ゆで卵のサラダをコロッケにしちゃいました。
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普段のかぼちゃサラダをボリュームあるコロッケにしました☆

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かぼちゃサラダのコロッケ

ごはんのかほり
ごはんのかほり @cook_40163963

しっとりかぼちゃ&ゆで卵のサラダをコロッケにしちゃいました。
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普段のかぼちゃサラダをボリュームあるコロッケにしました☆

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材料

4人分
  • ○かぼちゃ 450グラム
  • ○ゆでたまご(細かく刻む) 2個
  •  ☆マヨネーズ 小1~2
  •  ☆塩、こしょう 少々
  •  ☆お好みでチーズ(さいころ状に切る) 適量
  •  ☆かぼちゃの甘さによって、お好みで砂糖 適量
  •  ☆かぼちゃのパサつき具合によって、お好みで  コンデンスミルク 少々
  •   揚げ油 適量
  • 小麦粉、溶き卵、パン粉(揚げ物用) 適量
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作り方

  1. 1

    カボチャを買った時のビニールのままレンジで少々チンする。
    600W位で1分位かな?アバウトですみません^^。

  2. 2

    切りやすくなったカボチャのビニールとタネを取り、皮を少しだけところどころ包丁でそぎ、一口大の大きさに切る。

  3. 3

    お皿にのせて、ラップをふんわりかけレンジの根菜コースで加熱する。ない場合は程よくふかす程度に様子をみながらチンする。

  4. 4

    マッシャーがフォークでこれくらいになるまで皮ごと潰す。やけどに注意してください。皮の比率はこんな感じが気になりません。

    • かぼちゃサラダのコロッケ作り方4写真
  5. 5

    カボチャが少し冷めたら細かく刻んだゆで卵を混ぜて塩、こしょうマヨで味付ける。

  6. 6

    甘いのが好きな方はここでお砂糖を少々追加して、しっとりが好きな方はコンデンスミルクを少しだけ追加してください。

  7. 7

    そのまま食べて十分な味付けにしておいてください。
    ☆ここまでがかぼちゃ のサラダです。

  8. 8

    お好みでチーズを真ん中に入れて成型し、小麦粉、たまご、パン粉の順できつね色に揚げる。

コツ・ポイント

揚げ方は全て火が通っているので、きつね色になれば大丈夫です。
このコロッケは中濃ソースより、ウスターソースとの相性の方が良いかも♡

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ごはんのかほり
ごはんのかほり @cook_40163963
2010/10/01 07:55に公開
美味しい物が大好きな転勤家族です♡   クックレシピ大好き♡日記の写真が小さいのでブログに移動する予定です。またよろしくおねがいします♡
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このレシピのキーワード

サラダ コロッケ ゆで卵 かぼちゃ チーズ 小麦粉 コンデンスミルク

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