秋♪シンプルな材料で♪スイートポテト
じゅーちゃん @cook_40087571
トースターで簡単に！サツマイモの甘みを生かした優しい味のスイートポテトです♪
このレシピの生い立ち
サツマイモが美味しい季節によく作る、簡単スイートポテトです♪
秋♪シンプルな材料で♪スイートポテト
トースターで簡単に！サツマイモの甘みを生かした優しい味のスイートポテトです♪
このレシピの生い立ち
サツマイモが美味しい季節によく作る、簡単スイートポテトです♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】バター、卵黄、牛乳を室温に戻しておく。
- 2
サツマイモの皮を剥き１cm幅の輪切りにし、水にさらしてアク抜きをする。
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- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かしてサツマイモを入れ、竹串がスッと通るまで茹でる。
-
- 4
サツマイモを茹でている間に、三温糖とバターを白っぽくなるまですり混ぜる。
-
- 5
４の中に卵黄、牛乳を入れ、その都度よく混ぜる。
-
- 6
サツマイモが柔らかくなったら、水気を切ってボウルに入れ、マッシャーなどで細かく潰す。
-
- 7
５と６をゴムベラなどでよく混ぜ合わせ、バニラエッセンスと塩を加えて更に混ぜる。
-
- 8
全体が混ざったら、手で食べやすい大きさに形を作り、刷毛等でつや出し用の卵黄を塗る。
-
- 9
オーブントースターで２０分程焼いて、表面に焼き色が付き、中まで火が通ったら完成〜♪
-
コツ・ポイント
６の行程で裏ごしするともっと滑らかになります♪オーブントースターの機種によって焼き上がり時間が異なりますので、様子を見ながら焼き上げて下さいね♪
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