牛ごぼうの甘辛煮☆

牛ごぼうの甘辛煮☆-レシピのメイン写真

牛ごぼうの甘辛煮☆

mamiaki @cook_40049531

ご飯がすすむ甘辛醤油味☆柔らかく煮るので繊維も気にならず食べやすいですよ！
このレシピの生い立ち
食物繊維を食べやすく柔らかく仕上げました。

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材料

2人分

ごぼう 20cm
人参ごぼうと同量
牛バラ薄切り 30g
(豚ひき･バラ･鶏ひきOK)
〜調味料〜
酒大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
蜂蜜小さじ1
水 700cc
めんつゆ大さじ1.5
白ごま大さじ1

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作り方

1

ごぼう・人参を3cmくらいの細切りにする。鍋にごぼう･酒･みりん･砂糖･蜂蜜･水を入れ15分程弱火で煮る。
2

ごぼうが柔らかくなったら人参を入れ5分煮る。細かく切った肉・めんつゆを入れお好きな濃さまで煮詰める。
3

仕上げに白ごま(今回はすり胡麻)をふって出来上がり！！

コツ・ポイント

人参を最初から入れてしまうと煮崩れてしまうので時間差のが良いと思います！大人用は鷹の爪や七味を追加してもOK☆お肉は豚でも、入れなくても美味しく出来ます！

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mamiaki

mamiaki @cook_40049531

2012/02/17 00:38に公開

いろんな組み合わせを試して、自分好みの味を探索中です☆

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このレシピのキーワード

煮物ごぼうにんじん豚ひき肉はちみつ酒とりひき肉牛バラ肉

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