◎基本の生地を焼く。
薄力粉と塩を混ぜ、水を少量ずつ加えて混ぜ合わせる。オリーブオイルも加える。

170℃に熱したホットプレートに薄くサラダ油（分量外）をひき、お玉8分目量の生地を流し入れてお玉の背で丸く広げる。

②の表面がしっかり乾くまで焼いたら裏返す。軽く焼き色が付く程度まで焼いて取り出す。

◎ケチャップあんを作る。
ケチャップと片栗粉を耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをせずに600wのレンジで40秒加熱する。

④を取り出してよくかき混ぜる。固まってきたら10～20秒ほどレンジで再加熱し、取り出してもう一度よくかき混ぜる。

◎ハンバーグを作る。
玉ねぎをみじん切りにして少々のサラダ油（分量外）を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。

ボウルにあら熱を取った⑥と残りのハンバーグだねの材料を合わせ、しっかりとよく練り混ぜる。

◎ハンバーグを成形する。
中にケチャップあんを包み込む。手巻きにしやすいよう、やや細長の楕円形に成形する。

（ハンバーグの大きさ、個数、ケチャップあんの量はお好みでどうぞ♪　今回は８個にしました。）

（ハンバーグの成形後、普通のハンバーグのように表面の真ん中を指でくぼませなくて大丈夫です。）

フライパンにサラダ油少々（分量外）を強火で熱し、ハンバーグの両面を焼き付ける。

表面が焼けたらハンバーグの高さの半分くらいのところまで熱湯を注ぎ、蓋をして強火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。