HBにシナモン以外の材料を入れて生地を作り１次発酵させます。
この時生地に入れる分100ｇはフォークで軽く潰します。

残りの５０ｇは輪切りにして置いておきます。

１次発酵が終った生地を１５分ベンチタイムさせます。

生地にシナモンを振ってバナナを並べていき、
バナナの上にも少しシナモンを振ります。

４を三つ折りにして入れ物に並べ、３５℃で１時間２次発酵させます。

２次発酵が終わったら
上に卵を塗って行きます。

オーブンで２００℃の温度で２５～３０分焼き上げて完成です。