れんこんは7ミリ幅ぐらいのいちょう切りにして、酢水(分量外）につけてあくを抜く。

水を切ったれんこんをオリーブオイルを引いたフライパンで3分ほど炒め、混ぜ合わせた●のついた調味料を入れる。

調味料が煮詰まってきたら、ブラックペッパーをお好みでふり、炒め合わせて完成。