優しい味☆切り干し大根
コトコト煮るだけ。優しい味の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
古いレシピ本に載ってたものを参考に、アレンジしました。
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材料はそれぞれ切り干し大根と同じくらいの幅に切る。
*油あげは油抜きをする
*糸こんにゃくは食べやすい長さに切る
切り干し大根は軽く水で洗って少し浸し、ひたひたの水につけてラップをし、レンジで2分チン。
①とよく水気を切った②を鍋に入れ、煮汁を加えて約10分煮る。(弱火〜中火)
煮汁は余るので、ほかの料理に美味しく使えて一石二鳥です。もちろんそのままつけておけば、どんどん味が染みます〜。
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