トマトは小さく角切り、玉ねぎは薄くスライス、アスパラは５mm位に斜め切り、しめじは１個づつ株分けしておく。

ボールに豆腐、卵、コンソメを入れ、滑らかになるまですごくよく混ぜる。

２に●を入れさっくり混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

型にオリーブオイルをぬり、薄くスライスした食パンを敷き詰めます。

オーブンで余熱なし２００℃で２０分焼きます。