鍋でさっとつくる、バターライス
Alice0104 @cook_40133818
手軽にできるバターライス。バターの風味で、洋食メニューがリッチに仕上がります
このレシピの生い立ち
洋食メニューのつけあわせに、と色々つくっているうち、鍋で簡単に炊けるように考えました。
鍋でさっとつくる、バターライス
手軽にできるバターライス。バターの風味で、洋食メニューがリッチに仕上がります
このレシピの生い立ち
洋食メニューのつけあわせに、と色々つくっているうち、鍋で簡単に炊けるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
米をさっととぎ、吸水させずにざるにあげる。米を広げて1時間弱かわかす。
時々、まぜてムラのないように - 2
鍋に●をいれて火にかけ、同時にフタのできる鍋かフライパンにバターと米をいれて炒める。
- 3
米を中火で3〜5分炒め、すきとおって、パチパチと音がすれば火を止める。
熱々の●を少しずつ注ぎ、再び火にかける - 4
沸騰したら、フタをして弱火で20分炊く。（焦げ付かないよう、弱火のまま）
火を止めて5分蒸らし○をまぜて完成
コツ・ポイント
※米を浸水させず、きちんと乾かすことで、ほどよい固さに仕上がります
※バターでしっかり炒めると、パラパラに仕上がりコクもでます
※熱いスープで炊かないと、芯が残りすぎます
つくれぽ
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