ノンoil＆eggのふわふわおからパン
chiiiibe @cook_40161544
油と卵を使わないからとってもヘルシー♪おから入りだから食物繊維もたっぷりとれて、ダイエット中には嬉しいパンです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおからパンが簡単に作れないかなぁと思って
ノンoil＆eggのふわふわおからパン
油と卵を使わないからとってもヘルシー♪おから入りだから食物繊維もたっぷりとれて、ダイエット中には嬉しいパンです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおからパンが簡単に作れないかなぁと思って
アプリでひらく作り方
- 1
生おからはレンジで少し水分をとばしておく
- 2
強力粉、スキムミルク、砂糖、おからをボウルにいれて、真ん中にくぼみを作り、その中にイーストを入れる
-
- 3
イーストめがけて、40℃くらいにした水をいれます
へらで混ぜます
まとまってきたら、薄力粉と塩をいれて、さらに混ぜます - 4
15分くらいこねたり、たたきつけたりします
がんばってこねてぇ（でも結構適当でいいです。まとまってきたかなぁってくらい - 5
1次発酵をオーブンの発酵機能で40℃で30分します
-
- 6
2倍に膨らんで、中央にくぼみをいれて戻ってこなかったら発酵完了
-
- 7
ひとつ40ｇくらいにして、まるめて閉じ目をしたにして、濡れ布巾をかけてベンチタイム5分
-
- 8
2次発酵を35℃で20分します
その後オーブン190℃で約15分焼きます
コツ・ポイント
結構いろいろ適当だけど美味しくできたから、そんな時間とかはぴったりじゃなくて大丈夫だとおもぅよ
焼きたてが一番美味しいから、冷めたときはトースターで焼いて食べてね
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