秋☆バナナ＆フィグのお豆腐ケーキ
さやかーぬ @cook_40050751
身体に優しいお豆腐のケーキに、ドライバナナとドライフィグを練りこみました。
もっちりぷちぷちの素朴なケーキです。
このレシピの生い立ち
フランスから美味しいドライバナナとドライフィグを送ってもらったので、身体に優しいお豆腐のケーキにしたいと思い考えました。
秋☆バナナ＆フィグのお豆腐ケーキ
身体に優しいお豆腐のケーキに、ドライバナナとドライフィグを練りこみました。
もっちりぷちぷちの素朴なケーキです。
このレシピの生い立ち
フランスから美味しいドライバナナとドライフィグを送ってもらったので、身体に優しいお豆腐のケーキにしたいと思い考えました。
作り方
- 1
ドライフルーツを細かく刻む。
オーブンを180度に余熱スタート。 -
- 2
水切りしていないお豆腐をなめらかなペースト状になるまで混ぜる。
-
- 3
卵と三温糖を投入し、よーく混ぜる。
-
- 4
HMを計りいれ、再びよーく混ぜます。
-
- 5
かなりもったりしています。
-
- 6
羽を取り、ドライフルーツを加えヘラで混ぜ合わせ、型に流し込む。
-
- 7
オーブン180度で40分焼き、オーブンの中でしばらく放置する。
※コツ参照 -
- 8
marque repere couleurs vivesのフィグとSEEBERGERのバナナ使用してます。
コツ・ポイント
今回小さめの型で高さがあったので、50分焼き、そのまま30分程放置しました。18cmデコ型は30分+放置30分にしています。型と相談して焼いてください！
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