ほうれん草のお浸し

ほうれん草のお浸し

xnaocchix @cook_40090926

インスタントの顆粒出汁をお湯に溶いて出汁を作れば簡単！「もう一品何か・・・」と言う時に使えるお浸し♪
このレシピの生い立ち
お出汁をしっかり使ったお浸しが食べたかったので、作ってみました。

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材料

2人分

ほうれん草 1/2束
A 出汁大さじ6
A 薄口醤油大さじ2

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作り方

1

ほうれん草をたっぷりのお湯で茹で、茹であがったら、冷水にさっと取って色止めする。
2

1を絞って水気をきり、4cmくらいに切る。
3

バットにAでつけ汁を作り、2を浸し、10分くらい置いておく。
4

4を軽く絞り、器に盛る。（お好みで鰹節を載せて）

コツ・ポイント

※つけ汁につけすぎると塩辛くなるので、味見しつつつける。
※4で絞る際、ちょっと味見して、味が薄い時はあまり絞らず器に盛ってます。

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