じゃがいもと手羽元の照り煮
甘辛くてご飯もお酒もすすみます。
このレシピの生い立ち
好きなものを好きな味で煮込みました。
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ゆで卵を作る。
手羽元は骨の周りに切り込みを入れる
じゃがいもは一口大に切る
フライパンに油を大さじ2ひいて手羽元を焼く。焦げ目がついたらじゃがいもを入れて表面を焼く。
水と調味料とゆで卵を入れて落し蓋をし、煮る。時々具材をひっくり返してください。
煮汁が少なくなったら落し蓋をとり、照りが出るまで煮詰める。
じゃがいもは煮詰めるので、型崩れしにくいメークインなどがおすすめです!
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