アーモンドダマンドタルト
ちょこばん @cook_40030526
アーモンドダマンドたっぷり。
生地を冷蔵庫で休ませずに作っちゃう。横着タルト。リンゴも1個分タップリで美味しいよ。
このレシピの生い立ち
タルトは生地作りが面倒だけど、おうちタルトなら簡単がいい。
アーモンドダマンドタルト
アーモンドダマンドたっぷり。
生地を冷蔵庫で休ませずに作っちゃう。横着タルト。リンゴも1個分タップリで美味しいよ。
このレシピの生い立ち
タルトは生地作りが面倒だけど、おうちタルトなら簡単がいい。
アプリでひらく作り方
- 1
卵・バターは常温に戻し、小麦粉はふるっておく。
- 2
バターをクリーム状にして砂糖をを加え、白っぽくなるまで混ぜ、卵黄とエッセンスを加えてよく混ぜます。
- 3
ふるった小麦粉も入れ、本当は冷蔵庫で休ませるといいらしいですが、ビニール袋に入れてシッカリ混ぜ合わせます。
- 4
型に生地を押しつけながら型いっぱいに伸ばします。
生地をフォークで突いて170℃15～20分焼きます。 - 5
ダマンドクリームを作ります。柔らかくなったバターに砂糖、アーモンドプードル、卵を順番に少しずつ入れて混ぜ合わせます。
- 6
タルト生地がさめたら、5)のクリームを入れます。上にリンゴを少し沈め気味に乗せます。
- 7
スライスアーモンドを乗せて180度20分焼成。爪楊枝をさして焼けていれば完成
- 8
フルーツ無しでスライスアーモンドだけ。
-
コツ・ポイント
リンゴ1個は銀杏切りして、砂糖大さじ２・水大さじ１・レモン少々で煮て冷ましておきます。
缶詰のパイナップルでも美味しくできます。何でも乗せちゃえ！
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