かぼちゃを小さく切り、耐熱皿に並べ、電子レンジでやわらかくなるまでチンする。身と皮をわける。

熱いうちにつぶし、白玉粉と水を加えてこねる。

分けておいた皮を、目と口の形に切り、丸めた白玉団子に押し付けるようにつける。ゆでて、お汁粉に入れる。