あっさり！たこ焼きのおろし柚子胡椒だし
理系海外在住妻 @cook_40153474
あっさりだけどしっかりお出汁と柚子胡椒の風味で止まらない♪新しいたこ焼きの楽しみ方です。たこパなどで是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
たこ焼きが大好きすぎて、色んなバリエーションを研究中。最近は飽きがこないさっぱり和風だしやおろしが好きなので、香り高くぴりっとしまる柚子胡椒を加えてみました★明石焼きを入れてももちろん美味しいです！！
あっさり！たこ焼きのおろし柚子胡椒だし
あっさりだけどしっかりお出汁と柚子胡椒の風味で止まらない♪新しいたこ焼きの楽しみ方です。たこパなどで是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
たこ焼きが大好きすぎて、色んなバリエーションを研究中。最近は飽きがこないさっぱり和風だしやおろしが好きなので、香り高くぴりっとしまる柚子胡椒を加えてみました★明石焼きを入れてももちろん美味しいです！！
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは小口切り、大根はおろしてぎゅっと水を切ります。
- 2
だし汁にみりんを加えて煮ます。少し濃いめのだしにするため、水分量が2/3くらいになるまで煮てください。
- 3
最後に醤油、柚子胡椒を加えて味を見て、お塩で調整します。
- 4
カリとろっ♪究極のたこ焼きを作ります。レシピはこちら♪https://cookpad.wasmer.app/recipe/4168351
-
- 5
あっつあつをおだしに入れて、大根とねぎを添えてお召し上がりください！！レンゲでスープと一緒に食べると美味しいです♡
コツ・ポイント
たこ焼きを入れて丁度良いくらいに、だしを濃縮するのがコツです♪柚子胡椒の香りを楽しむ為、お醤油は香りつけ程度で、味はお塩で調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18474460
