ラー油
アヤちゃんママ @cook_40158117
お家にあるもので…
おいし～自家製ラ～油 )^o^(
このレシピの生い立ち
元々は揚げﾆﾝﾆｸなどは入れないで作っていましたが、具だくさんのラー油を買ったら、子供が美味しいって食べました。買えば結構するので、家にあるもので作ってみたら、結構美味しく出来たので、それからは具入りになりました～。
ラー油
お家にあるもので…
おいし～自家製ラ～油 )^o^(
このレシピの生い立ち
元々は揚げﾆﾝﾆｸなどは入れないで作っていましたが、具だくさんのラー油を買ったら、子供が美味しいって食べました。買えば結構するので、家にあるもので作ってみたら、結構美味しく出来たので、それからは具入りになりました～。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク・玉ねぎは荒くみじん切りにする。
サラダ油・ゴマ油を鍋に入れ、温める。 - 2
ビンに一味と塩を入れておく。
-
- 3
低い温度でﾆﾝﾆｸ･玉ねぎを揚げ始める。
-
- 4
途中火を強くして薄く色着くまで揚げ、色が着いたら火を止め取り出す。
-
- 5
油はそのままで、②のビンに④を入れる。
- 6
⑤に熱いままの油を注ぐ。軽くかき混ぜて、直ぐに蓋を閉める。
-
- 7
赤くなる～(^_^)v
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- 8
7/2…ｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲｽも入れて、具の量を増やしてみました～♪
-
コツ・ポイント
揚げ始めはナカナカ色づきませんが、少し色づき始めると、焦げ始めるので手早く取り出して下さい。
辛さや具の量は、お好みで加減してみて下さい。
ご飯にかけたり、お浸しにかけたり…。納豆に入れても美味しいです(*^。^*)
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