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ちくわ入り 長いもと茄子のなべしぎ
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ちくわ入り 長いもと茄子のなべしぎ-レシピのメイン写真

ちくわ入り 長いもと茄子のなべしぎ

JuicyPeach
JuicyPeach @cook_40033881

長いものさくっとした食感、ボリューム感が出るちくわが、シンプルな茄子のなべしぎをゴージャスにしてくれます。
このレシピの生い立ち
シンプルな茄子のなべしぎに、食感が美味しい長いもと、入っていると何だか嬉しいちくわを入れてみました。

長いものさくっとした食感、ボリューム感が出るちくわが、シンプルな茄子のなべしぎをゴージャスにしてくれます。
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シンプルな茄子のなべしぎに、食感が美味しい長いもと、入っていると何だか嬉しいちくわを入れてみました。

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ちくわ入り 長いもと茄子のなべしぎ

JuicyPeach
JuicyPeach @cook_40033881

長いものさくっとした食感、ボリューム感が出るちくわが、シンプルな茄子のなべしぎをゴージャスにしてくれます。
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シンプルな茄子のなべしぎに、食感が美味しい長いもと、入っていると何だか嬉しいちくわを入れてみました。

長いものさくっとした食感、ボリューム感が出るちくわが、シンプルな茄子のなべしぎをゴージャスにしてくれます。
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材料

2人分
  • 茄子 大1本
  • 長いも 10cmほど
  • ニッスイの活ちくわ 小サイズ2本
  • * 砂糖 大さじ1
  • * みりん 大さじ1
  • * 日本酒 大さじ2
  • * 味噌 大さじ1
  • 油 大さじ1
  • 水 場合によって
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作り方

  1. 1

    野菜、ちくわは乱切り。

  2. 2

    蓋付きの鍋に油を熱し、長いもと茄子を炒める。更にちくわを入れて炒める。

  3. 3

    *の調味料を入れて蓋をして10分ほど蒸し煮する。水気が足りないようなら少々足す。茄子がくたっとしたら出来上がり。

コツ・ポイント

水を入れないで蒸し煮していますが、途中水分が足りないようであれば少々加えて下さい。

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JuicyPeach
JuicyPeach @cook_40033881
2010/10/07 22:53に公開
Hau'oli (ハワイ語)とは、楽しいとか幸せな、という意味。美味しい食卓があってこそ、Hau'oli Life♪
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このレシピのキーワード

なべしぎ なす 日本酒 ちくわ 味噌 山芋

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