お鍋にご飯、水を入れて火にかける。ネギをみじん切りに刻む。細かくなくて良い。

しょうがは皮を削って半分に切るだけ。(細かくしても良いが小さい子や好きじゃない子には辛みがキツくなる。

しょうがとネギも入れて煮る。沸騰したら吹き零れやすいので弱火くらいにして、水分が足りなければ水を足す。

塩で味を付けて出来上がり。火を止めて冷めてから水を足して煮ると柔らかくなる。 それかコトコト水を足しながら煮るとトロトロ