ハロウィン☆クモの巣グリーンピーススープ
グリーンピースのポタージュにクモの巣をらくがき！カボチャスープでもＯＫ
２０１１年１０月分量・手順に追加・変更あり！
このレシピの生い立ち
夏に冷凍しておいたゆでたグリーンピースを使ってポタージュを作って、ハロウィンらしくクモの巣でおめかししました。
ハロウィン☆クモの巣グリーンピーススープ
グリーンピースのポタージュにクモの巣をらくがき！カボチャスープでもＯＫ
２０１１年１０月分量・手順に追加・変更あり！
このレシピの生い立ち
夏に冷凍しておいたゆでたグリーンピースを使ってポタージュを作って、ハロウィンらしくクモの巣でおめかししました。
アプリでひらく作り方
- 1
グリーンピースをさっとゆでる
- 2
熱した鍋にバターを溶かし、薄く切ったたまねぎとグリーンピースを炒める
- 3
水１５０グラムを加え、たまねぎ・グリーンピースが十分柔らかくなるまでゆでる
水分が足りなくなったら少量の水を足して！ - 4
３にコンソメキューブを加え、溶けたらミキサーにかける
- 5
鍋に戻して牛乳を加え、焦げ付かないように混ぜながらあたため、塩コショウで味を調える
- 6
クモの巣の模様用の材料をビニール袋（ジップロックのようなしっかりしたもの）に入れ、様子を見ながらレンジで１０秒チン。
- 7
袋の上から手でこね、やわらかさを見て牛乳の量を調整、再加熱し、８分立ての生クリーム程度の硬さに仕上げる。
やけどに注意！ - 8
ダマがないクリーム状になったら袋の角をごく小さく切ってコルネのようにして、器に入れたスープに渦巻き模様を書く
- 9
渦巻きの中心から外に向け、爪楊枝で６～８箇所線を引くようになぞってクモの巣模様を作る！子供にやらせてあげると喜びます！
コツ・ポイント
模様用のクリームチーズの硬さがポイント！
泡立てていない生クリーム程のゆるさだとスープに溶けてしまうので、少量の牛乳とクリチを様子を見て足しながら硬さを調整してネ！
商品の種類によって硬さも違ってくるので、牛乳少な目からトライして☆
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