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ヘルシー♪豆腐の豚肉巻き甘辛煮
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ヘルシー♪豆腐の豚肉巻き甘辛煮-レシピのメイン写真

ヘルシー♪豆腐の豚肉巻き甘辛煮

EnjoyKitchen
EnjoyKitchen @EnjoyKitchen
東京

​甘辛い醤油ダレがしっかり絡んで、ご飯がどんどん進みます。
豆腐が水分を保ってくれるので、時間が経ってもお肉が硬くならず、しっとり美味しいのが嬉しいポイント。
お弁当の隙間に入れると、家族も喜ぶこと間違いなしの一品です。

​甘辛い醤油ダレがしっかり絡んで、ご飯がどんどん進みます。
豆腐が水分を保ってくれるので、時間が経ってもお肉が硬くならず、しっとり美味しいのが嬉しいポイント。
お弁当の隙間に入れると、家族も喜ぶこと間違いなしの一品です。

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ヘルシー♪豆腐の豚肉巻き甘辛煮

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​甘辛い醤油ダレがしっかり絡んで、ご飯がどんどん進みます。
豆腐が水分を保ってくれるので、時間が経ってもお肉が硬くならず、しっとり美味しいのが嬉しいポイント。
お弁当の隙間に入れると、家族も喜ぶこと間違いなしの一品です。

​甘辛い醤油ダレがしっかり絡んで、ご飯がどんどん進みます。
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お弁当の隙間に入れると、家族も喜ぶこと間違いなしの一品です。

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材料

12~14個分
  • 豚薄切り肉 14枚
  • 木綿豆腐 300g
  • ごま油 大さじ1
  • ●水 80CC
  • ●和風だし(顆粒) 小さじ1
  • ●みりん 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りしたら棒状に12~14等分にカットする。

    • ヘルシー♪豆腐の豚肉巻き甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    1の豆腐に豚肉をしっかりと巻きつける。

    • ヘルシー♪豆腐の豚肉巻き甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱したら2のお肉の巻き終わりを下にして全体を焼いたら●の分量を加え蓋をして煮込む。

    • ヘルシー♪豆腐の豚肉巻き甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    3を途中で返しながら水分の様子を見る。タレが少なくなったらお皿に盛り付けて完成♪

    • ヘルシー♪豆腐の豚肉巻き甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    2011.5月発売のESSE6月号に掲載して頂きました♪

    • ヘルシー♪豆腐の豚肉巻き甘辛煮作り方5写真

コツ・ポイント

煮込むときは数回、水分の状態を確認してください。
意外と早くに水分が飛びますので焦げてしまわないように注意してください♪

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EnjoyKitchen
EnjoyKitchen @EnjoyKitchen
2009/04/08 03:39に公開
東京
資格:フードコーディネーター/パンマイスター毎日のごはん作りを楽しみながら、家族が「おいしい!!」と笑顔になるレシピを紹介してます。忙しい日でも無理なく作れる、簡単でほっとする家庭料理が中心です♪ぜひ気軽に作ってもらえたら嬉しいです!
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このレシピのキーワード

煮物 肉巻き 豚薄切り肉 もめん豆腐

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