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コールラビのポタージュ♪
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コールラビのポタージュ♪-レシピのメイン写真

コールラビのポタージュ♪

るちてぃあ
るちてぃあ @cook_40122167

こんなに美味しいって想像できる？
甘くて簡単コールラビのポタージュ♪
このレシピの生い立ち
近所の直売所で見つけたコールラビ♪
蒸焼きにして食べるのも美味しいけど、お友達に教わったポタージュにしてみました！

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甘くて簡単コールラビのポタージュ♪
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材料

2〜3人分
  • コールラビ 2個
  • セロリ 2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 長ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 小1個
  • 水 300cc
  • 野菜のブロード(コンソメ) 小さじ1
  • 牛乳 50cc
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作り方

  1. 1

    これがコールラビ♪ 皮を剥いてさいの目に切る

    • コールラビのポタージュ♪作り方1写真
  2. 2

    他の野菜もすべてさいの目切る

    • コールラビのポタージュ♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、野菜がしんなりするまで炒める

    • コールラビのポタージュ♪作り方3写真
  4. 4

    水とブロード、3をミキサーにかける

    • コールラビのポタージュ♪作り方4写真
  5. 5

    なめらかになったらザルなどで濾す

    • コールラビのポタージュ♪作り方5写真
  6. 6

    鍋を弱火にかけ、牛乳を加えて混ぜひと煮立ちさせる
    胡椒で味を整える

    • コールラビのポタージュ♪作り方6写真

コツ・ポイント

面倒でもしっかりと濾してください。かなり繊維が残ります。

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るちてぃあ
るちてぃあ @cook_40122167
2012/03/03 12:30に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ セロリ じゃがいも 牛乳 玉ねぎ コールラビ 長ネギ

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