鶏ひき肉入り切り干し大根
おかぁ50 @cook_40137158
お肉を入れた切り干し大根です
少し余っている鶏肉、豚肉どちらでもおいしくできます
ご飯が進みますよ
このレシピの生い立ち
お肉が少し余った時、他の野菜と共に一緒に入れたら
旨味も出て、ちょっとのお肉効果で
主人も、子ども喜んで食べるので、作っています
鶏ひき肉入り切り干し大根
お肉を入れた切り干し大根です
少し余っている鶏肉、豚肉どちらでもおいしくできます
ご飯が進みますよ
このレシピの生い立ち
お肉が少し余った時、他の野菜と共に一緒に入れたら
旨味も出て、ちょっとのお肉効果で
主人も、子ども喜んで食べるので、作っています
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水で洗い、たっぷりの水に浸して戻す
だいたい10～15分
袋に書いてある時間で戻して下さい - 2
人参、油揚げは細切りにしておく
切り干し大根が戻ったら、鍋に油を入れてお肉をさっと炒める
- 3
お肉に火が通ったら、切り干し大根、人参、油揚げを入れて2～3分炒める
-
- 4
水、お酒を入れて沸騰させ、砂糖を入れて3～5分くらい煮る
次にめんつゆを入れて
中火で汁気が少しになるまでコトコト煮る -
- 5
ふっくら、甘めの切り干し大根の出来上がり
１度冷ましてから食べる方が味が染みて美味しいですよ
(*^-^*) -
コツ・ポイント
切り落としのお肉なら食べやすいように小さめに切ります
お砂糖を先に入れて甘味を入れてから、めんつゆを入れて下さい
出来上がったら、火を止めて１度冷めるくらいおいた方が味が染みて美味しいです
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