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梅のカンタン酢漬け
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梅のカンタン酢漬け-レシピのメイン写真

梅のカンタン酢漬け

佐藤寛子
佐藤寛子 @cook_40160809

梅も調味酢も、カンタンに美味しくなる方法です。調味酢は、寿司酢を手作りしてもいいし、市販のものを使ってもいいです。
このレシピの生い立ち
近所のおばちゃんに教えていただきました。梅は市販のスッパイマンのような抜群に美味しいお菓子になり、寿司酢は素晴らしい香りになって、何に使っても抜群の美味しさです。

梅も調味酢も、カンタンに美味しくなる方法です。調味酢は、寿司酢を手作りしてもいいし、市販のものを使ってもいいです。
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佐藤寛子
佐藤寛子 @cook_40160809

梅も調味酢も、カンタンに美味しくなる方法です。調味酢は、寿司酢を手作りしてもいいし、市販のものを使ってもいいです。
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近所のおばちゃんに教えていただきました。梅は市販のスッパイマンのような抜群に美味しいお菓子になり、寿司酢は素晴らしい香りになって、何に使っても抜群の美味しさです。

梅も調味酢も、カンタンに美味しくなる方法です。調味酢は、寿司酢を手作りしてもいいし、市販のものを使ってもいいです。
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材料

  • 梅
  • 調味酢(寿司酢、酢の物酢、カンタン酢、ラッキョウ酢など、どれでもOK) 適宜
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作り方

  1. 1

    梅は洗って水気を拭き取り、保存瓶に入れ、調味酢をかぶるぐらい注ぎ入れ、3ヶ月以上置く。

    • 梅のカンタン酢漬け作り方1写真
  2. 2

    梅を取り出してそのまま美味しく食べられ、調味酢も、お寿司や和え物などに使える。

コツ・ポイント

梅は青くても黄色くてもOKです。梅が浮き出ると、そこだけカビてしまうので、落し蓋になる物を入れて、調味酢から梅が出ないように工夫して下さい。

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佐藤寛子
佐藤寛子 @cook_40160809
2018/06/23 05:00に公開
瀬戸内海の離島で船着場の仕事とクリエイターをしています。絵を描くことと畑仕事が生き甲斐です。
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うめ

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