お鍋にお湯をわかして、ダシダを入れます。

お好みのキノコとレタスをちぎり入れます。
今回はエリンギいれました。
しめじも美味です！

溶き卵を回し入れて、火が通ったらごま油をたらします。

お椀に入れて完成です。