キャベツ・玉ねぎ・エリンギはみじん切りにします。

ボウルに鶏のひき肉・切った野菜・☆をいれてよぉく混ぜます。

粘りが出るまで混ぜたらラップをして冷蔵庫に1時間以上置きます。

1時間以上置いたらタネを焼売の皮に包んでいきます。
焼売30個分なのである程度タネに線を引いて皮に分けるとグッド〜

全部で30個包み終わったらフライパンに水を2cmくらい入れお皿を入れます。
水が沸騰したらクッキングシートを敷きます。

クッキングシートを敷いたお皿の上に焼売が重ならないように並べて蓋をして10分蒸します。