おいしすぎてお料理が口にジャンプしてくる、という意味の、サルティンボッカ。ローマの郷土料理です。
このレシピの生い立ち
生ハムに火を通しちゃうのは、もったいない！と思ってしまうので、賞味期限が近い時にもおすすめです。生ハムの風味がお肉にしみて、ワインによくあいます。一見、本格的ですが巻いて焼くだけの簡単レシピです。パーティーなど特別なときにもおすすめ！