仕上げが決め手☆オトナのハヤシライス！
ち～sun @chi_sun_sun
ルーもデミグラスソースも不要♪
甘さは抑えてコクこっくり！
秘密は仕上げのカラメルです（＾＾）
このレシピの生い立ち
酸味と苦みとコクと更にその向こう側にわずかな甘みの大人味で食べたい～と思ったらカラメルが浮かんだので加えました。
材料も超手軽で良いかなと。
美味しかったのでレシピ化です。
カラメル投入時のエンターテイメント感も楽しいです！
仕上げが決め手☆オトナのハヤシライス！
ルーもデミグラスソースも不要♪
甘さは抑えてコクこっくり！
秘密は仕上げのカラメルです（＾＾）
このレシピの生い立ち
酸味と苦みとコクと更にその向こう側にわずかな甘みの大人味で食べたい～と思ったらカラメルが浮かんだので加えました。
材料も超手軽で良いかなと。
美味しかったのでレシピ化です。
カラメル投入時のエンターテイメント感も楽しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・マッシュルームを薄切りにし、ニンニクはみじん切りにする。
-
- 2
鍋にバターを熱して玉ねぎ・ニンニクを入れ、時々混ぜながら中火で5分炒める。
-
- 3
牛肉を加えたら軽く塩胡椒し、肉の色が変わるまで炒める。
-
- 4
☆を加えてひと混ぜし、沸騰したら3分煮る。
※ローリエはふたつにちぎると香りがよく出ます。
-
- 5
トマトジュースを注いで沸騰したら●を加えて味噌を溶かし、蓋をして20分煮込む。
ローリエは10分で取り出す。 -
- 6
仕上げにカラメルを作ります。
フライパンに砂糖と水を入れて火に掛け、きつね色になるまで煮詰める。 -
- 7
⑤の鍋にカラメルを加えて混ぜる。
出来上がり♪※カラメルが跳ねるので注意して下さい！
-
コツ・ポイント
◆ローリエを煮込みすぎると苦みが出るので途中で外します。
◆カラメルは色付き始めるとあっと言う間なので手早く鍋に移して下さい。煮詰めすぎると苦みが際立つので注意。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20160747
